【簡単】鍋で作るスパゲッティカルボナーラ【レストランQ】

やあ！キュウ（＠kyu7_com)だよ！

最近皆すっかり忘れているかも知れませんが、僕には思春期突入の娘がいるんですよ。

現在夏休み期間中なので給食が無くてお昼ごはん何を作るかいつも頭を悩ませています。

子供にはなるべく手を使ったものを食べさせたいと思っているのですが、我が家の天使ちゃん反抗期も重なって小さい頃喜んで食べていた見た目の悪いものは現在文句を言いながら食べています。

ムカつくけど、喜んで食べてもらいたい親心もありじゃあ簡単に作れて見た目も良くて美味いもん食わしてやんよと日夜研究に研究を重ねた料理を紹介します。

本日のレストランＱはスパゲッティカルボナーラです！

なお、当方スパゲッティカルボナーラの普通の一般的な作り方は知りませんが、食べたときの味は間違いなくスパゲッティカルボナーラなので安心してください。

1 材料（1人前）
2 作り方
3 まとめ
4 さいごに

材料（1人前）

[st-minihukidashi fontawesome=”” fontsize=”80″ fontweight=”” bgcolor=”#FFC107″ color=”#fff” margin=”0 0 0 -6px”]材料[/st-minihukidashi]

[st-cmemo fontawesome=”fa-file-text-o” iconcolor=”#FFC107″ bgcolor=”#FFFDE7″ color=”#000000″ iconsize=”200″]

厚切りベーコン・・・１枚（ベーコンでもハムでもなんでもok
玉ねぎ・・・1/4程度
ニンニク・・・一欠片
しめじ・・・適当（無くても良い
牛乳・・・100ml
水・・・150ml
コンソメ・・・１キューブ
塩・・・ひとつまみくらい
生卵・・・1個
スパゲッティ・・・100グラム
粉チーズ・・・大さじ1杯
粗挽き黒こしょう・・・適当
オリーブオイル・・・大さじ1杯

[/st-cmemo]

スパイスアップブラックペッパーミル付き 50g

created by Rinker

オーバーシーズ

味の素コンソメ固形 21個入×2個

created by Rinker

味の素

ティファール鍋フライパン 6点セット着脱式取っ手蓋付インジニオ・ネオキウィセット6 ガス火・ヒーター専用 4層コート L21790【IH非対応】

created by Rinker

ティファール(T-fal)

カルボナーラの具と言ったらベーコンなんですが厚切りのベーコンを使うと見た目がそれなりになるのと食べてる感が出るので厚切りのベーコンがオススメですが、普通のペラッペラのベーコンでもハムでも問題ないです。

しめじは先日安かったので大量に購入して冷凍しているのでそいつを入れてみました。

尚、きのこ類は冷凍すると良い味がでるらしいっす（ラジオで聞いたｗ

細々書きましたが、塩なんて雰囲気で入れた感じなのでコンソメキューブを使うなら不要かも知れません。

作り方

所要時間15分くらい

玉ねぎ、ニンニクをみじん切りにしてベーコンも適当に細切りにします。

鍋を用意してオリーブオイルを入れてベーコンを炒めます。

柔らかベーコンにするも良し、カリッカリのベーコンにするも良し！お好みでドゾー

ニンニクと玉ねぎを入れて一緒に炒めます。

ニンニクのいい香りが立ち昇るとなんだか料理をしている気になるのは僕だけでしょうか？？

玉ねぎがシナシナになってきたら牛乳100ｍｌ水150ｍｌを加えます。

しめじは炒めるの忘れてしまったのでこの時一緒に煮込みましたｗ

パスタを半分に折って鍋に入れます。

実は前日フライパンで作ったらパスタが全くスープに浸らなかったので慌てて水と牛乳を増やしたら大失敗してしまいました。

そのため僕は鍋を使用して作ってみました。

カルボナーラ作ったけど大失敗した😓
味はレストラン級に美味かったけど pic.twitter.com/8F9FrvAGCe
— キュウ＠Road to Hong Kong2019 (@kyu7_com) August 14, 2019

これスープパスタじゃなくてカルボナーラ作ったんだぜ・・・

煮込みます。

[st-minihukidashi fontawesome=”” fontsize=”80″ fontweight=”” bgcolor=”#3F51B5″ color=”#fff” margin=”0 0 0 -6px”]ココがポイント[/st-minihukidashi]

[st-cmemo fontawesome=”fa-hand-o-right” iconcolor=”#3F51B5″ bgcolor=”#E8EAF6″ color=”#000000″ iconsize=”200″]スパゲッティを煮込む時はスパゲッティの袋などに書いている湯で時間より１～３分多めに煮込んだ方が良いです。（僕は7分と書いてあったので10分煮込みました。[/st-cmemo]